درباره ما
تخممرغ به عنوان یکی از پرمصرف ترین منابع غذایی انسان به شمار می آید و پس از شیر مادر، در رتبه دوم کاملترین مواد غذایی است که توسط بشر امروز مصرف می شود. در صنایع غذایی نیز تخممرغ از اهمیت بسیار بالایی برخوردار بوده چراکه بخشی از فرمولاسیون بسیاری از صنایع غذایی، از کیک و شیرینی گرفته تا فرآورده های گوشتی و سس و حتی بستنی، از این ماده خوراکی به دست می آید. برای همین، سلامتی، بهداشتی و پاستوریزه بودن تخممرغ مصرفی در کارخانجات مختلف صنایع غذایی همواره به عنوان موضوعی جدی مورد بررسی قرار گرفته است.
در این راستا قریب به ۱۰ سال پیش بود که شرکت ما، صنعت غذایی بنا (سهامی خاص) به عنوان یک از مجموعههای فعال در گروه صنعتی بنا، با بهرهگیری از آخرین تکنولوژی روز دنیا، به منظور تولید و فرآوری تخم مرغ مایع پاستوریزه و محصولات غذایی بر پایه تخم مرغ، تاسیس گردید. سنگ بنای احداث کارخانه با نهایت عشق و امید در شهریور ماه ۱۳۸۶ در شهرک صنعتی نظر آباد واقع در استان البرز نهاده شد و بدین ترتیب از سال ۸۹ فعالیت ما به عنوان بزرگترین و مجهزترین کارخانه تولید تخممرغ مایع پاستوریزه در ایران آغاز گردید.
و اینگونه داستان ما و تخممرغ آغازیدن گرفت…
چرا ما
به این جهت که آزمایشگاه صنعت غذایی بنا بر اساس استاندارد ملی و استاندارد ISO17025 طراحی و راه اندازی شده است و در حال حاضر یکی از مجهزترین آزمایشگاههای موجود در صنایع غذایی ایران به شمار می آید. آزمایشگاه شرکت ما با بهرهگیری از تجهیزات پیشرفته، امکان انجام کلیه آزمونهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مربوط به تخممرغ مایع پاستوریزه را دارا می باشد؛ و این یعنی تخممرغ ورودی، تمام فرآیند تولید و همچنین محصول نهایی، همگی دائما مورد بررسی و تست قرار میگیرند تا تخممرغ مایعی که به دست مشتریان میرسد، در نهایت کیفیت و بر اساس بالاترین استاندارد تولید شده باشد.
به این دلیل که شرکت ما، تنها تولیدکننده تخممرغ مایع پاستوریزه در ایران میباشد که به خط تولید کامل (FULL PLANT) شرکت SANOVO (سانوو) مجهز شده است. این بدین معنی است که کل تکنولوژی تولید محصول از ابتدا تا انتها، از بخش لودر، بریکر و فیلترها گرفته تا سیستم پایپینگ، تانکها، هموژنایزر و پاستوریزاتور همگی متعلق به شرکت SANOVO است و توسط این شرکت نصب و راه اندازی شده است. باید اشاره شود که شرکت SANOVO دانمارک به عنوان بزرگترین شرکت سازنده خط تولید تخممرغ مایع و پودر تخممرغ در دنیا به حساب میآید و بالاترین سطح تکنولوژی در این زمینه را دارا میباشد.
صنعت غذایی بنا بر اساس ظرفیت خط تولید، میتواند روزانه ۳۰ تن تخممرغ مایع پاستوریزه تولید نماید. این بدین معنی است که بالاترین ظرفیت تولید تخممرغ پاستوریزه در ایران در اختیار ما میباشد. ناگفته نماند که پیشرفتهترین و قویترین تکنولوژی پاستوریزاتور در ایران که سبب تولید تخممرغ مایع تولیدی با بالاترین سطح کیفیت میشود نیز متعلق به شرکت ما میباشد.
چراکه ما در راستای حفظ محیط زیست و باور به توسعه سبز و پایدار از سال ۱۳۹۰ تا حال مفتخر به اخذ ISO14001 می باشیم؛ در کنار آن، با هدف کاهش مخاطرات شغلی و از طرفی رعایت مسائل بهداشتی و پیاده سازی سیستم مدیریت بهداشت موادغذایی، دو گواهینامه OHSAS18001 و ISO22000 را اخذ نمودهایم. همچنین استاندارد ISO9001 که در واقع استاندارد سیستم مدیریت کیفیت با هدف پیاده سازی مفهموم کیفیت و توجه به آن در سراسر سازمان می باشد، نیز توسط شرکت ما دریافت شده است.
تخم مرغ مایع هموژنیزه و پاستوریزه بنا...
خودِ خود تخممرغ، اما سالمتر، بیدردسرتر
و البته به صرفهتر
محصولات
مایع کامل پاستوریزه
مایع کامل پاستوریزه یا به زبان لاتین Pasteurized Whole Egg، در واقع همان مایع زرده و سفیده مخلوط شده حاصل از شکستن تخممرغ میباشد که فرآیند هموژناسیون و پاستوریزاسیون بر روی آن انجام شده است. تخممرغ کامل پاستوریزه محصولی مناسب جهت مصرف در صنایع تولید کیک، کلوچه و بیسکویت میباشد. این محصول در بستههای پلیاتیلن سه لایه5 کیلوگرمی و همچنین سطلهای 20 کیلوگرمی عرضه میشود.
جواب تمام سوالهای تخم مرغی شما پیش ماست
تماس با ما
دفتر مرکزی : تهران، میدان فردوسی، خیابان نوفل لوشاتو، خیابان بابیساندز، پلاک ۴۲، طبقه سوم
کارخانه : استان البرز، نظر آباد، شهرک صنعتی نظرآباد، ابتدای خیابان لادن، صنعت غذایی بنا